乳凝固のためのレベル測定

乳凝固装置での空運転を防止

凝固装置では、液体の牛乳が「カード」として知られる固形物に変換されます。カードはさまざまな化学物質で処理でき、望ましい風味や食感を得るために優しく混ぜる必要があります。カードが固まったら、切り出され、乳清はパイプラインを通して排出されます。