圧力、温度制御 – 発酵

発酵槽には、醸造所の総生産量の 70% を収容できます。 イースト活動が遅くなり、グルコース変換が完了すると、タンクの比重変化が停止し、ビールがろ過プロセスに移動します。 ブルーの品質の正確な監視と発酵完了時( EOF)の成熟プロセスを発生させる上で、密度測定と同時に圧力と温度溶液が不可欠です。